Ingredientes:

2 latas atún sin jugo

4 papas cocidas

1 manojo espinacas picadas

Sal y pimienta

1 taza queso

1/2 cebolla picada

1 diente ajo picado

2 tomates picados

Pan molido

2 huevos

Preparación:

Agrega un poco de aceite a una sartén y dora la cebolla con el ajo. Añade el tomate.

Mezcla la papa con atún y el queso. Incorpora las verduras fritas.

Incorpora la espinaca picada y mezcla bien.

Forma las croquetas. Pásalas por huevo y pan molido.

Fríe hasta que estén doradas.