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Cerdo agridulce con chutney de manzana

Cerdo agridulce con chutney de manzana

Autor: Sección: Recetas 02/10/2018 6:17 pm 1507

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo gruesas
  • 3 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos medianos
  • ½ taza de pasas doradas
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de cayena
  • ¼ cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla finamente picada

Preparación:

Sofríe la cebolla en una olla caliente con aceite vegetal por tres minutos.

Agrega las manzanas a la cebolla, mezcla y cocina a fuego medio por tres minutos.

Adiciona las pasas, el jengibre, el vinagre de manzana, la cayena, la mostaza en polvo, sal y pimienta; tapa la olla y cocina por 10 minutos a fuego medio.

Sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta.

Calienta un sartén, agrega el aceite vegetal y cocina las chuletas de cerdo por cinco minutos de cada lado.

Hornea las chuletas de cerdo a 200 grados por cinco minutos.

Sirve las chuletas de cerdo en un platón y cúbrelas con el chutney de manzana.

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