Exquisita combinación del huevo y el aguacate, a parte del valor nutrimental que representa. El aguacate es rico en fibras y delicioso sobre un pan integral o sobre nachos. El huevo por su parte contiene potasio, zinc, proteínas y vitaminas. ¿Entonces imagínate juntos?
Esta receta es alta en fibra, ideal para perder peso y reducir niveles de azúcar en sangre, representa un bajo en colesterol malo y triglicéridos. A parte la salud ocular, la artritis y puede prevenir el cáncer.
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 4 huevos
- 3 fetas de tocino
- Sal, pimienta
- 1 cucharadita de ají molido o un ramito de cilantro
Preparación:
- Cortar los aguacates por la mitad. Ahuecar lo suficiente como para que quepa un huevo.
- Colocarlos en una placa para horno y con ayuda de papel aluminio armar una base donde pueda apoyarse la punta del aguacate.
- Agregar el huevo en el hueco en el aguacate, condimentar con sal y pimienta. Incorporar el resto del aguacate y por último el aguacate cortada en tacos pequeños.
- Cocina en horno a 180 grados por unos 15 minutos hasta que la clara se cocine.
¡Disfruta!
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