Tejocotes en almíbar
Ingredientes:
- 1 kilo de tejocote enteros
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3 tazas de agua
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1/2 taza de azúcar
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1 pieza de piloncillo rallado
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1 ramita de canela
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2 piezas de anís estrella
Preparación:
En una ollita coloca los tejocotes con el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís estrella, cuando suelte el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina durante 1 hora aproximadamente, cuidando de rellenar con agua si es necesario.
Retira del fuego y enfría, sirve en copitas de vidrio con un poco de almíbar. Decora con una rajita de canela y una hojita de menta. Disfruta.
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