Ingredientes:

• 1 1/2 tazas leche descremada
• 1 paquete queso crema light
• 50 gramos queso manchego rallado
• 50 gramos queso oaxaca deshebrado
• 1 huevo
• 1 paquete pasta pluma de vegetales (de colores) cocida
• 1 taza brócoli cocido finamente picado
• 1/2 taza zanahoria cocida cortada en cubos
• 3 cucharadas margarina sin sal
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Licuar la leche, los quesos, huevo, sal y pimienta. Reservar.

Mezclar la pasta con las verduras.

Engrasar un molde refractario con una cucharada de Margarina sin sal y colocar la mezcla de pasta con verduras. Repartir las dos cucharadas restantes de Margarina sin sal en pedacitos.

Verter los quesos licuados y hornear a 180 °C durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Servir.