Ingredientes:

4 piezas de Huevo

2 cucharadas de leche descremada

1 cdita de sazonador de Caldo de Pollo

2 cditas de mantequilla

1 pieza de calabacita, cortada en tiras

1 pieza de Zanahoria, cocida y cortada en tiras

½ taza de Queso Oaxaca, deshebrado

Procedimiento:

Batir los cuatro huevos con la leche y el sazonador. Reservar. Calentar la mitad de la mantequilla y cocinar las verduras dos a tres minutos.  Engrasar una sartén de teflón pequeña y verter una porción de la mezcla de huevo, esperar a que se cocine ligeramente.

Agregar verduras, un poco de queso y doblar para formar la omelette, dejar cocinar a fuego bajo hasta que el huevo esté bien cocido. Servir.