Espagueti al ajo y cuatro quesos
Ingredientes
- 200 gramos de espagueti
- 5 dientes de ajo picado
- 100 gramos de queso mozarella,
- 100 gramos de queso cheedar
- 100 gramos de queso provolone
- 100 gramos de queso manchego
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de agua de la cocción de la pasta
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 taza de crema
- 1 ramito de cebollín picado
Instrucciones
En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo picado y déjalo dorar. Cuece la pasta, escúrrela y reserva.
En una taza de agua de la cocción, disuelve el cubo de caldo de pollo y agrégala a la sartén con la crema hasta que hierva. Sin retirar del fuego, añade los quesos y revuelve hasta que se derritan. Reduce el fuego y continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
Incorpora la pasta a la sartén y cúbrela perfectamente con la salsa. Decora con el cebollín y sirve.
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