Existen muchos deliciosos antojitos que pueden llegar a nuestra mente y paladar en estos días de confinamiento, hay un sin fin de recetas para experimentar y volver locos a nuestros paladares, y el pay de queso fresa no es la excepción.

Desde siempre, los pays han deleitado a la sociedad no solo por su combinación suave y con base sólida, o por su dulzor y frescura, si no por la versatilidad que tienen ya que podemos experimentar con una amplia gama de frutos y semillas así como modos de preparación para hacer a nuestro pay único y especial.

Hoy te presentaremos el delicioso sabor del pay de queso fresa, y en pocos y sencillos pasos lo podrás preparar y disfrutar como tu quieras.

Los ingredientes que necesitaremos serán:

1 paquete de galletas María molidas

1 barra de mantequilla

4 huevos

1 barra de queso crema

1 lata de leche condensada

1 lata de media crema

1 limón en jugo

1/2 paquete de fresas congeladas o frescas

1/2 taza de azúcar

20 g de grenetina

Fresas frescas para decorar

Hojas de menta

Modo de Preparación:

1.- Coloca en un recipiente las galletas Marías molidas y mezcla con la mantequilla hasta formar una buena pasta.

2.- Ponla en un molde para pay y espárcela con los dedos por todo en fondo y los bordes del mismo.

3.- Licúa los huevos con el queso crema, la leche condensada, la media crema y el jugo de limón; ahora vacía la mezcla sobre el recipiente de pay con la galleta y hornea a 180 grados por 25 minutos aproximadamente.

4.- Licúa el paquete de fresas congeladas o frescas hasta que quede como puré, hidrata la grenetina e incorpórala a una taza de agua hirviendo, luego vacía esta mezcla al puré de fresa y mezcla nuevamente.

5.- Puedes decorar con las fresas frescas, vierte la jalea que preparaste y nuevamente decora con las hojas de menta.

¡Listo! disfruta este rico postre tan sencillo de preparar.