Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca en un tazón la harina, el azúcar, los polvos para hornear y la sal junto con la mantequilla; bate hasta obtener una mezcla arenosa. En otro recipiente integra la leche, el huevo y la esencia de vainilla. Intégralo poco a poco a la masa sin dejar de batir hasta que obtengas una combinación homogénea.

Rellena la mitad de cada espacio de un molde para cupcakes con la mezcla anterior. Coloca una fresa al centro, tápala con más masa. No rellenes totalmente, llévalo a cabo aproximadamente a de la capacidad del molde.

Hornea por 20 minutos la mezcla. Apaga el horno y retira, reposa unos minutos antes de desmoldar. Pásalos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Mientras se cocinan, bate los ingredientes de la crema de mantequilla por cinco minutos. Refrigera esta combinación por media hora.

Rellena con la crema una manga pastelera y decora los cupcakes en la parte superior. Colócalos en capacillos rojos y sirve.