Mac & Cheese con cheetos flamin hot
Ingredientes:
- suficiente de agua
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1 cucharada de sal
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1 taza de pasta de coditos pequeños
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2 tazas de Cheetos flamin hot
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1 taza de tocino finamente picado
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1/2 taza de cebolla finamente picada, para la salsa
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2 tazas de caldo de pollo para la salsa
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1 cucharada de polvo de ajo para la salsa
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1/2 taza de queso crema para la salsa
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1/2 taza de media crema para la salsa
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1 taza de crema para batir para la salsa
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2 tazas de queso amarillo cheddar, rallado
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1 taza de queso manchego rallado
Preparación:
Calienta el agua en una olla a fuego alto, cuando llegue a punto de ebullición agrega la sal y los coditos, cocina hasta que estén suaves. Cuela y reserva.
Coloca los cheetos flamin hot en una bolsa de plástico resellable y con ayuda de un rodillo, golpea para pulverizar. Reserva.
Calienta una olla a fuego medio, cocina el tocino hasta dorar, agrega la cebolla y acitrona. Incorpora el caldo de pollo, el ajo en polvo, el queso crema y mezcla hasta que se funda.
Añade la media crema, los quesos y cocina hasta que se espese la salsa y se fundan los quesos. Agrega los coditos y mezcla sin sobre cocer.
Sirve la preparación en un refractario y espolvorea con los cheetos, disfruta.
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