Pre calienta el horno a 180 °C. Con una cuchara quita la pulpa de los chayotes y pícala; reserva los chayotes. Calienta la mantequilla, fríe la cebolla y agrega la pulpa de los chayotes con el jamón; cocina durante cinco minutos. Retira del fuego y agrega la media crema y el caldo de pollo en polvo.

Rellena los chayotes con la preparación y cubre con el queso tipo manchego. Hornea a 180 °C durante cinco minutos o hasta que gratine el queso y sirve caliente.

Puedes sustituir el queso tipo manchego por queso crema.