Instrucciones

Bate el requesón y cuando esté suave, incorpora el perejil, el cebollín y la nuez moscada, revuelve después de cada adición y sazona con sal y pimienta; reserva.

Calienta las crepas en una sartén con cubierta antiadherente, dóblalas en forma de abanico y rellénalas con la mezcla el requesón.