Gelatina de hongos zamoranos
Ingredientes:
- 3 tazas de chongo zamorano con todo y almíbar
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1 taza de leche evaporada
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1 taza de leche entera
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1 taza de media crema
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1 cucharada de canela en polvo
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5 sobres de grenetina en polvo
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suficiente de chongo zamorano
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suficiente de pendiente en vara
Preparación:
Licúa los chongos zamoranos con la leche evaporada, la leche, la media crema y la canela en polvo hasta conseguir una mezcla homogénea, añade lentamente la grenetina fundida en forma de hilo y licúa unos segundos más.
Vierte tu preparación en un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje.
Desmolda tu gelatina y decora con más chongos zamoranos y una vara de canela.
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