Ingredientes:

2 tazas de arroz

3 tazas de caldo de verduras o pollo

1 vaso de vino blanco

1 lata de chícharos

100 gramos de queso parmesano

2 rebanadas de jamón

2 tomates picados

2 cebollas picadas

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Calienta aceite en un sartén grande. Sofríe la cebolla y aparta.

Agrega un poco más de aceite al sartén y fríe el arroz.

Cuando el arroz comience a tomar color, agrega el caldo caliente, el vino, la cebolla, el jamón en trocitos, los tomates y los chícharos.

Sazona con sal y pimienta.

Deja hervir hasta que se evapore la mayoría del líquido.

Espolvorea queso parmesano y sirve.