Ingredientes:

1 ½ taza de arroz blanco

1 milanesa de res cortada en cuadritos

1 ½ taza de caldo de pollo

2 cucharadas de manteca de cerdo

½ cebolla blanca finamente picada

3 dientes de ajo

¼ cebolla entera

4 tomates maduros

Consomé de pollo en polvo

½ taza de pasas

Cominos, Pimienta y Sal al gusto

Preparación:

Lava el arroz y déjalo escurrir; repite este proceso hasta que el agua salga transparente.

Calienta un sartén, agrega la manteca de cerdo, el arroz y el comino; cocina por cinco minutos sin dejar de mover.

Añade la cebolla finamente picada y la carne; cocina cinco minutos más sin dejar de mover.

Coloca en la licuadora los tomates, los ajos, el consomé de pollo en polvo, el caldo de pollo, ¼ cebolla entera, la sal y la pimienta; licúa hasta que todo quede bien incorporado.

Vierte el caldo de tomate sobre el arroz, agrega las pasas, mezcla bien y cuando de el primer hervor, tapa la olla.

Baja el fuego al mínimo y cocina por 15 minutos; apaga el fuego y deja el arroz tapado sobre la estufa por 10 minutos.

Destapa la olla y con un tenedor espónjalo con cuidado.

Sirve el arroz de boda para acompañar tus platillos favoritos.