Los hot cakes por si solos son muy ricos pero ahora rellenos de fruta pasan a  ser un manjar muy saludable.

Ingredientes:

• 150 gramos de harina
• 140 mililitros de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar refinada
• ½ cucharada de polvo para hornear
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• Rellenos opcionales: Nutella, canela, chocolate, dulce de leche, fresa, moras, kiwi.
• COLOCA una cucharada del relleno que quieras adentro de tu hot cake y colócalo sobre un papel encerado en forma de disco; congela los discos por al menos 10 minutos.
• COMBINA en un tazón la harina con el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, mantequilla, el polvo para hornear, la sal y la leche; bate hasta que todo quede bien incorporado.
• CALIENTA una sartén de teflón, añade un poco de aceite en aerosol y verte una cucharada de la masa para hot cake y al centro coloca un disco congelado del relleno.
• AÑADE un poco más de la masa de hot cake encima para cubrir el relleno y cocina por unos dos minutos de un lado antes de voltearla y cocinarla por el otro lado.
• SIRVE estos delicioso hot cakes rellenos y disfruta.