Es época de mango, por lo que debe aprovecharse y disfrutarse de diferentes maneras, como esta.

Ingredientes:

• 4 sobres de gelatina de mango en polvo
• 6 cucharadas de grenetina
• ¾ taza de agua para hidratar la grenetina
• 1 litro de agua
• ½ taza de azúcar
• 1 taza de chamoy
• 1 taza de chile en polvo
• HIDRATA la grenetina en el agua; revuelve y deja reposar por 10 minutos.
• HIERVE el litro de agua y añade la gelatina de mango en polvo, la grenetina hidratada, media taza de chamoy y el azúcar; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
• QUITA del fuego y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
• ENGRASA con aceite vegetal un refractario o moldes de silicón individuales, agrega la mezcla de gomitas en los moldes y congela por 40 minutos.
• DESMOLDA las gomitas de mango enchiladas, pásalas por chamoy líquido y finalmente cúbrelas con chile en polvo.