Tacos dorados de queso panela

Autor: Brenda Mora Sección: Recetas 03/11/2019 7:03 pm 12948

Ingredientes

4 jitomates
1 chile chipotle
1/2 cucharadita de comino
1 diente de ajo
20 tortillas de maíz calientes
400 gramos de panela en cubos pequeños
Aceite para freír
4 hojas de lechuga
1 aguacate en cubos pequeños
1/3 de cebolla morada fileteada

Instrucciones

Asa los jitomates; cuando estén cocidos, licualos con el chipotle, el comino y el ajo; salpimienta. Forma los tacos con las tortillas y el queso, asegúralos con un palillo para que no se abran. Fríelos en el aceite caliente hasta que estén bien dorados.

Sirve los tacos sobre una hoja de lechuga y termina con la salsa de chipotle, aguacate y cebolla.