2018/11/15 20:14:23
Dulce de tejocote con mezcal

Dulce de tejocote con mezcal

Autor: Sección: Recetas 01/11/2018 5:14 pm 3161

Ingredientes:

1 kilo de tejocotes

1 litro de agua

500 gramos de azúcar

1 raja de canela

1 anís estrella

Cascara de naranja

1 clavo de olor

¼ taza de mezcal

Preparación:

Hierve agua y agrega los tejocotes durante unos minutos o hasta que puedas quitar la cascara fácilmente.

Quita la cascara de los tejocotes y resérvalos.

Hierve un litro de agua. Agrega canela, azúcar, clavo, anís estrella y cascara de naranja.

Agrega los tejocotes y deja reducir a la mitad o hasta que tenga consistencia de miel.

Añade el mezcal al dulce de tejocote para darle un toque diferente al tradicional postre.

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