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Crepas francesas con mermelada de guayaba

Crepas francesas con mermelada de guayaba

Autor: Sección: Recetas 13/03/2019 8:01 pm 7462

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 4 huevos
  • ½ litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar
  • Mantequilla extra para cocinarlas
  • 4 guayabas picadas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 varita de canela
  • 1 vaina de vainilla
  • Azúcar glas para decorar

Instrucciones

Licua los ingredientes de las crepas hasta obtener una consistencia homogénea. Reserva. Engrasa una sartén con mantequilla. Agrega un poco de la mezcla y distribúyela para crear una capa muy delgada en la base. Mueve en círculos hasta cubrir completamente. Cocínala por 30 segundos, voltéala y cuécela por 10 segundos más. Reserva y repite hasta terminar la masa.

Coloca en otra sartén todos los ingredientes de la mermelada. Cocina a fuego bajo por 20 minutos. Rellena muy bien las crepas con la combinación de mermelada y enróllalas. Espolvoréalas con un poco de azúcar glas para servirlas.

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