2018/09/23 02:26:00
Coditos al Chipotle con Pollo

Coditos al Chipotle con Pollo

Autor: Sección: Recetas 27/06/2018 12:20 pm 230
INGREDIENTES
  • suficiente de agua
  • 1 1/2 tazas de pasta de coditos
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1/2 taza de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • al gusto de sal y pimienta

PREPARACIÓN

1.- Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
2.- Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
3.- Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
4.- Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
5.- Sirve y disfruta.

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