2018/12/17 00:17:03
Albóndigas de atún al chipotle

Albóndigas de atún al chipotle

Autor: Sección: Recetas 01/12/2018 7:51 pm 4283

Ingredientes:

  • 1 taza de atún en lata drenada
  • 1/3 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 1 pieza de huevo
  • 1/3 de taza de queso asadero en cubitos
  • 5 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de chile chipotle
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • suficiente de aceite
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de orégano fresco

Preparación:

En un bowl mezcla el atún con la cebolla, el ajo, el cilantro, el pan molido y el huevo.
En una tabla forma las albóndigas con ayuda de tus manos, insertando en el centro un cubito de queso, cierra perfectamente y reserva.
Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el orégano y el caldo de pollo. Reserva.
En un sartén a fuego medio, sella las albóndigas con un poco de aceite y agrega la salsa, cocina por 15 minutos, rectifica sazón. Sirve con orégano.

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